Recept till en rund form:
3 ägg
3,5 dl socker
Vispa vitt och poröst
Blanda i
2,5 dl olja
4 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk bikarbonat
1/2 tsk salt
1 tsk kanel
Blanda dessa torra ingredienser och häll ner i smeten.
Tillsätt sedan:
1 dl valnötter
4 dl grovt rivna morötter
In i ugnen på 180 grader i ca 45 min.
Låt sedan kaka svalna innan du gör toppingen.
Till toppingen behövs.
100g smör
100g färskost
1 1/2 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
saften från en halv citron
Vispa samman allt.
Jag valde att ha jordgubbar på men självklart går det bra med var man har hemma. T. ex. kokos eller strössel eller bara servera den som den är.
